完全米飯給食が日本を救う

学校給食と子どもの健康を考える会編/井上 ひさし執筆/島田 彰夫執筆/江部 康二執筆/谷口 威夫執筆/坂内 幸子執筆/幕内 秀夫執筆
2000年2月25日 発売
定価 1,320円(税込)
ISBN:9784492041215 / サイズ:サイズ:四六判/ページ数:176

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概要

急増するアトピー・喘息など危機的状況の原因は、学校給食に象徴される食生活にあると分析。環境・農業再生の面からも、昔からの「ご飯」復権の必要性を説く。