完全「国産」主義

嶌村　彰禧著
2008年9月12日 発売
定価 1,650円（税込）
ISBN：9784492222904 / サイズ：サイズ：四六判/ページ数：192
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概要

偽装、不祥事が相次ぐ食品業界。大手食品メーカー社長が初めて綴る「業界の実態と可能性」。現場の苦しみから農家との関係まで、食の作り手のあるべき姿を明確に提示する１冊

目次


第１章　頻発する食品偽装・不祥事のカラクリ

第２章　「偽・国産」がはびこるワイン業界

第３章　「国産原料」が育たない理由

第４章　「国産」主義は地域を活性化する

第５章　「国産」主義を目指す食品メーカーに